Comme vous avez dû le lire sur la page "reproduction", tout débute en février, par la modification du métabolisme des poules et des coqs, provoqué par l'allongement des journées et les apports de rayons UVB.
On doit alors préparer les reproducteurs par une alimentation protéinique et des vitamines qui permettrons d'obtenir les meilleurs poussins de l'année.
C'est le moment d'explorer votre congélateur pour exhumer des produits dont la date limite d'utilisation est proche ou un peu dépassée, ces produits se trouvant bien évidemment dans le fond de l'appareil, c'est aussi l'occasion d'enlever l'excès de glace qui s'est accumulée.
Proposition de pâtée :
Voici deux blisters de plat de côte :
On arrive à trouver des prix intéressants, il y a aussi le pot-au-feu et le Bourguignon qui ont des prix intéressants.
Tout d'abord, désossez, pour obtenir 4Kg
de viande, fournissant les protéines animales.
Mettre les os dans un faitout, recouvrir d'eau, faire bouillonner
3h00, afin de récupérer le précieux calcium.
Après avoir enlever les os de la casserole, ajoutez de la
semoule dans le bouillon encore chaud, qui apportera des
céréales.
Dans notre congélateur, nous avons
trouvé un sac de 2Kg de haricots verts qui va apporter les
protéines végétales.
Il faudra faire cuire à la vapeur dans l'autocuiseur, (avec
1/2 litre d'eau, pas plus), 5 minutes après le chuchotement de
la soupape.
Pour les féculents, faire cuire 5Kg de pommes de terre épluchées dans l'autocuiseur, avec 1/2 litre d'eau, cuisson vapeur de 12 minutes après le chuchotement de la soupape.
Pour les vitamines 2Kg de carottes dans l'autocuiseur avec 1/2 litre d'eau, cuisson vapeur de 5 minutes après le chuchotement de la soupape.
Pour d'autres vitamines, 1Kg d'oignons jaunes crus, émincés.
1 cuillère à café de
poivre noir et 50g d'ail en purée apporteront une stimulation
de la circulation sanguine.
3 cuillères à soupe de gros sel de Guérande
apporteront l'indispensable sodium.
Il faut a présent passer la viande, les pommes de terre et les carottes dans un moulin à viande manuel ou électrique.
On verse le tout dans une grande marmite.
Les haricots verts seront simplement coupés au couteau,
(environ 2cm), pour stimuler l'appétit des
gallinacés.
On ajoute les haricots verts coupés dans une marmite, ainsi
que les condiments et la semoule qui ont été
préparée à part, on mélange soigneusement
et on obtient :
Le volume de cette pâtée a permis
4 jours de nourriture pour 52 sujets adultes de différentes
tailles.
Le seul problème reste la conservation, pour notre part,
étant donné qu'en février il fait plus froid en
extérieur que dans le réfrigérateur, nous avons
placé la marmite dehors, dans une poubelle neuve avec
couvercle.
Rappel des ingrédients :
4Kg de viande (protéines animales)
500/700g de semoule dans le bouillon, (calcium +
céréales)
5Kg de pommes de terre (féculent + glucides)
2Kg haricots verts (protéines végétales +
vitamines)
2Kg carottes (vitamines)
1Kg oignons (vitamines)
50g ail (stimulant circulation)
1 cuillère à café de poivre noir en poudre
(stimulant)
3 cuillères à soupe de gros sel (sodium)
Soit 15Kg = +/- 288g par sujet.
Bien entendu, si vous n'avez que quelques sujets à vous de calculer le poids de chaque ingrédient.
Pas de gras, (lipides), dans cette
pâtée car les gallinacés doivent finir
d'épuiser leurs réserves de graisse qu'ils avaient
constitué pour passer l'hiver.
De même, si vous donniez du tournesol dans les rations de
graines, il est recommandé de le réduire ou de le
supprimer.
Pour favoriser la consommation de cette pâtée, il est
préférable d'enlever les graines des mangeoires ou de
les réduire au strict minimum.
Deux jours après la fin de la
distribution de la pâtée, terminez par la distribution
de vitamines.
Par exemple du Vitavil aminé des laboratoires Biové que
l'on commande en pharmacie en boîte de 190g.
Excellent produit et très avantageux.
Posologie : 1 cuillère à café rase pour 8 litres
d'eau de boisson.
La technique consiste à préparer 8 litres dans un
faitout puis de remplir des bouteilles d'eau minérale
récupérées que l'on garde dans un endroit
frais.
Inutile de remplir les abreuvoirs à débord, estimez la
consommation de vos sujets.
En vidant et en rinçant les abreuvoirs chaque jour et en
mettant la proportion adéquate d'eau vitaminée, le
produit ne sera pas dénaturé par l'oxydation
provoqué par l'air ambiant et par les salissures des becs.
En février, il est bon de distribuer les vitamines durant six
jours.
Ainsi, avec une bonne pâtée, suivit de vitamines et d'oligos-éléments, vos sujets seront au top.
Ce protocole donne d'excellents
résultats, bien évidemment, selon ce que vous
possédez dans votre congélateur, vous pouvez remplacer
un ingrédient par un autre, l'important est d'apporter un
maximum d'éléments nutritifs tout en évitant les
lipides.
Un excès de gras à cette époque de
l'année provoque des cas d'obésité et des
problèmes cardiaques si le coeur est entouré de
graisse.
Les lipides se donnent à partir de fin septembre/octobre.
Voir cette pâtée "gloubiboulga".
Important : Il est possible de remplacer par de
la viande de porc mais à condition qu'elle ait bouillit au
moins une heure, les gallinacés sont sensibles aux larves de
ténias qui peuvent subsister dans les muscles.
Raison pour laquelle il ne faut jamais donner de jambon rose car il
n'est pas suffisament étuvé pour obtenir cette couleur
rose.