Dans leur majorité, les pommes de terre sont à présent "traitées antigerminatif", soi-disant pour le bien du consommateur.
Ce qui est plutôt pour le bien du distributeur, lui permettant de les stocker hors saison, voire d'une année sur l'autre...
Il est donc difficile de trouver de "Vraies" pommes de terre, si on ne les cultive pas soi-même ou si l'on ne connaît pas un agriculteur qui ne traite pas ses pommes de terre après récolte, une pomme de terre est faite pour germer, afin de se reproduire, il n'est pas traumatisant de dégermer manuellement.

Il faut savoir que la peau des fruits et légumes permet de protéger la pulpe donc les produits de traitement stagnent dans la peau, dans ce cas, si on croque dans une pomme non épluchée, on avale tout les traitements pesticides, même en la passant sous l'eau.
Les pommes de terre sont déjà lavées pour la présentation, ensuite, elles sont plongées dans un bain de désherbant total, soit du Chlorprophame, dont la toxicité pour l'homme ne doit pas dépasser 0,05mg par kilo au risque de provoquer le cancer de la thyroïde (directive 91/414/CEE) ou l'hydrazide maléique qui est un composé organique, des recherches sur le gaz éthylène sont en cours mais encore peut probants car ce gaz instable cherche à combler sa structure chimique avec des atomes d'oxygène d'où le risque d'explosion pour le manipulateur.
Outre ces données techniques, il faut retenir que si l'on fait cuire des pommes de terre à l'eau, les produits chimiques peuvent se diluer dans l'eau de cuisson et pénétrer dans la pulpe.
Savoir que l'on retrouve dans le gras des porcs ces produits chimiques, s'ils ont reçu en nourriture des pommes de terre traitées antigerminatif.
De ce fait, si on donne à manger aux poules des pommes de terre cuites à l'eau avec la peau et qu'elles ont reçu un traitement antigerminatif, il y a toutes les malchances de retrouver des éléments chimiques dans les oeufs que l'on consomme.

Pour éviter cela, dans un premier temps, il faut éplucher les pommes de terre, puis les rincer car l'éplucheur peut étaler des toxines sur la pulpe.
(Ceci vaut également pour la consommation humaine avec les pommes de terre, dites en robe des champs).
Ensuite, si vous en possédez un, passez les pommes de terre dans un coupe-frites, avec la petite grille.

Placez les frites dans un ou deux paniers de l'autocuiseur avec 1/2 litre d'eau et comptez 16 minutes après le chuchotement de la soupape, vous obtiendrez ceci :

Ces frites vapeur très cuites seront très appréciées de vos poulettes, qui peuvent les détailler sans difficulté et parfois, on assiste à des courses poursuites, une poule courant avec une frite au-travers du bec !

Ceci représente un certain travail mais que ferions nous pas pour la santé de nos poulettes ?

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